【サバ燻製のカナッペ】

★材料
　サバスモーク・スライス
　バゲット・スライス等
　ブラック・ペッパー

★作り方
　バゲット（ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ等）スライスを
　軽くトーストしてサバ・スモークの
　スライスをのせるだけ。

　このままで旨いけど
　ブラック・ペッパー粗挽きを少々

【菜のサーモン・ロール 】

★材料 
　スモーク・サーモン・スライス 
　　　　　(紅鮭・鱒) 
　水菜・きゅうり・大根 
　みそ・クリーム・チーズ 
 
★作り方 
　サーモン・スライスを広げ、みそを 
　ほんの少々ぬり、細切りの野菜と 
　クリーム・チーズを巻く 
 
　好みでブラック・ペッパーやドレッシング

　スモーク・サーモン・スライス
　サーモン・スライスを広げ、みそを
　ほんの少々ぬり、細切りの野菜と
　クリーム・チーズを巻く

　好みでブラック・ペッパーやドレッシング

【サバ燻製・パスタ】

★材料 
　サバスモーク・スライス 
　キャベツの葉・2枚／1人 
　ニンニク・塩・鷹の爪 
　オリーブ・オイル 
 
★作り方 
　フライパンにオイルを入れ鷹の爪 
　ニンニクの香りを出しておく。 
　キャベツはパスタの茹で上がり 
　1分まえに一緒にいれ茹でる 
　サバスモーク・スライスは半分に 
　切り、最後に皿の上でトッピング 
 
　ブラック・ペッパー粗挽きは必需品

【サバ燻製と春菊のサラダ】

★材料 
　サバスモーク・スライス 
　春菊の葉(茎は使わない) 
　チーズ(なんでも可・粉チーズも) 
　オリーブ・オイル 
 
★作り方 
　食べる直前に併せるだけ 
 
　生の春菊は意外にクセがない 
　サバがチーズと相性抜群 
　今回はクリームチーズ 

【スモーク・サーモンの棒寿司】

★材料 
　スモーク・サーモン 
　きゅうり・薄焼き卵 
　寿司飯 
 
★作り方 
　寿司飯三種
　　　　（１）ピクルス(みじん切り)・酢
 　　　ブラック・ペッパー
 （２）漬物のみじん切り
 （３）市販の寿司酢etc.

　ラップの上にスモーク・サーモンや 
　飾り食材、寿司飯をのせて巻く 
 
　今回は見た目のいい紅鮭スモーク 
　ですが鱒スモークもうまい