【オープンカナッペ】

★材料 
　バゲット・スライス等 
　サルサ・ソース(市販品) 
　にんにく・オリーブオイル 
　スモーク（ほたて、サーモンetc.） 
 
★作り方 
　バゲットににんにくをこすり香りを 
　つけ、こんがり焼く 
　サルサソース、各種スモークをのせ 
　オリーブオイルを少々かける 
 
　別皿で出し、食べるとき自分で 
　のせるのもアリです 

【手まり寿司】

★材料 
　スモーク各種 
　寿司飯 
 
★作り方 
　寿司飯三種
 （１）ピクルス(みじん切り)・酢
 　　　ブラック・ペッパー
 （２）漬物のみじん切り
 （３）市販の寿司酢etc.

ラップの上にスモーク各種、寿司飯
をのせてまあるくにぎるだけです。

【スモーク・サーモンの白和え】

★材料 
　スモーク・サーモン、オリーブオイル 
　豆腐、くりーむちーず 
　きゅうり(荒みじん切) 
 
★作り方 
　豆腐とクリームチーズを併せてねる 
　オリーブオイルを少し入れると混ぜ 
　やすい 
　スモーク・サーモン、きゅうりをいれ 
　塩で味を調える 
 
　ディップとして使えます 
　スティック野菜は大根、セロリ、にんじん 
　きゅうり、葉野菜類、ライ麦パンにも合う

【スモーク牡蠣とほうれん草のソテー】

★材料 
　スモーク牡蠣、ほうれん草、 
　バター 
 
★作り方 
　フライパンでほうれん草を炒め 
　オイルが回ったらスモーク牡蠣 
　をいれ火を止めて混ぜるだけ 
　仕上げにバターで香り付け 
 
　んー、うまい